Après avoir découvert sa gamme de buffet traiteur Lens Néné vous propose de découvrir le menu découverte pour toutes occasions : mariage, communion, séminaire, banquet, anniversaire…Pour toute demande de devis traiteur, louer salle de réception nous contacter au 03-21-28-07-37 ou au 06-20-21-63-24. Chez traiteur Lens Néné, les enfants de moins de 12 ans ne payent pas et la livraison et installation de votre buffet est gratuite. De même, vous pouvez louer notre remorque réfrigérée pour votre évènement.
Les soupes de notre menu découverte :
- Velouté aux asperges
- Velouté aux potirons
- Velouté aux champignons
- Consommé de Poireaux
- Crème de Barry (soupe aux choux fleurs)
- Consommé de tomates
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Les entrées de notre menu découverte :
- Ficelle picarde
- Salade de filets de harengs et ses pommes de terre tièdes
- Assiette anglaise et sa garniture
- Avocat au crabe
- Tarte saumon épinards
- Quiche lorraine
- Terrine de poissons et son cocktail de crevettes
- Langue Légumes sauce variée
- Caille aux champignons
- Médaillon de filet sole à l’américaine
- Cascade de Hors d’oeuvre (crudités + charcuteries)
- Vol au vent à la poularde
- Jambon cru et ses tranches de melon (selon la saison)
- Saumon rose à l’américaine – Saumon rose en Bellevue
- Coquille Saint Jacques gratinée
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- Sorbet au choix : pomme, poire, citron, mandarine, passion
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- coq flambé au vin – Rôti de porc au Madère –
- Pintadeaux sauce forestière – Osso bucco de dinde
- Couscous aux trois viandes
- Filet de charolais (supplément 2 €)
- Cuisse de Poulet à la Basquaise
- Cuisse de lapin à la moutarde à l’ancienne
- Carbonnade Flamande
- Moules frites
- Cassoulet aux quatre viandes et sa garniture
- Veau à l’ancienne
- Paupiette de dindonneau
- Boeuf braisé et ses pruneaux d’Agen
- Rôti orloff
- Soupe au lard et son rachacage
- Bouillon de légumes avec langue et jarret
- Légumes variés
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Les salades :
- Assiette aux trois fromages et sa verdure
- Salade composée et son pâté en croûte
- Salade galantine de pintade
- Salade de chèvre chaud
- Salade de gésiers de volailles au vinaigre de framboises
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Les desserts :
- Mille feuilles, choux montés, tarte à la crème, dessert glacé,
- Tarte à la rhubarbe, forêt noire sur son lit de crème anglaise,
- Profiteroles, tarte normande, tarte aux fruits
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Avec le menu découverte, le café est offert et le vin blanc 1 bouteille pour 6 personnes et bordeaux 1 bouteille pour 4 personnes. Si vous recherchez un traiteur Lens ou un traiteur Pas de Calais (62), n’hésitez pas à nous contacter au 03-21-28-07-38 ou au 06-20-21-63-24.